Feria Agroganadera de Los Pedroches 2026: el gran escaparate del jamón ibérico DOP Los Pedroches
La Feria Agroganadera de Los Pedroches 2026 ha vuelto a confirmar en Pozoblanco por qué esta cita ocupa un lugar central dentro del calendario comarcal.
BLOG DE JAMÓN DE LOS PEDROCHES
Alimentaria 2026: Una oportunidad de oro para el mejor jamón del mundo.
Alimentaria 2026 ya ha cerrado sus puertas, pero su balance confirma que sigue siendo una de las grandes citas internacionales del sector alimentario. La edición
Cuando el corte honra al origen: la final que confirmó la excelencia del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches
La XVI Final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón no fue únicamente una competición. Fue, ante todo, una demostración pública de hasta dónde
Campeonato de España de Cortadores de Jamón 2026: Villanueva de Córdoba, capital del arte del corte
Villanueva de Córdoba refuerza su posición como uno de los grandes referentes del sector ibérico tras la celebración del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón
Feria del Jamón de Los Pedroches 2025: una edición especial por su 25 aniversario
La Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico de Los Pedroches cumple ¡25 años! Y lo celebra con cuatro días para conocer a los principales
Paleta ibérica vs jamón ibérico: diferencias clave que debes conocer
Compara paleta y jamón ibérico: diferencias en sabor, curación, rendimiento y precio. Consejos de compra y formatos.
Diferencias entre paletas ibéricas D.O.P Los Pedroches y Norma de Calidad
¿D.O.P. Los Pedroches o Norma de Calidad? Te explicamos las diferencias reales: qué certifica cada una, cómo leer precintos y % racial, qué esperar en curación y sabor y en qué casos conviene cada opción. Incluye checklist de autenticidad, tabla comparativa y consejos de compra para acertar en España, tanto si buscas un regalo premium como si quieres una paleta para el día a día.
Precintos ibéricos: interpreta los colores y el % de raza en tu paleta
Guía clara para entender los colores del precinto y el % ibérico en paletas: qué significan, cómo leer la etiqueta y cómo acertar según tu uso y presupuesto.
Paleta ibérica: ¿pieza, deshuesada o loncheada? Guía para acertar
Guía práctica para decidir entre paleta ibérica en pieza, deshuesada o loncheada. Compara sabores, mermas y costes por ración; aprende a conservar y servir para disfrutar siempre al punto.
Vuelve a ganar el Jamón de Bellota 100 % ibérico DOP Los Pedroches en Londres
De nuevo dos estrellas en los Great Taste Awards 2025 para el Jamón de Bellota 100 % ibérico DOP Los Pedroches de la firma BELLOTERRA. El
La D.O.P. Los Pedroches renueva su imagen para reforzar el liderazgo de uno de los mejores jamones ibéricos del mundo
La Denominación de Origen Protegida Los Pedroches ha presentado su nueva identidad visual, un rediseño que combina tradición y modernidad para consolidar el prestigio de
Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico de Los Pedroches 2024 | Programa
Jueves 7 de noviembre 10.00 h. Inauguración de la Feria en la dehesa con la segunda experiencia universitaria 10.00 a 18.00 h. ‘De la Universidad
Salón Gourmets de Madrid: una cita clave para los profesionales del sector gourmet
El Salón Gourmets de Madrid sigue siendo una referencia para los profesionales que buscan producto diferencial, contactos cualificados y una lectura más precisa del mercado gourmet. En este artículo analizamos qué representa hoy esta feria, qué oportunidades reales genera para marcas y compradores y por qué la presencia de Jamón de los Pedroches encaja con naturalidad en un entorno donde el origen, la especialización y la credibilidad comercial cuentan tanto. También repasamos cómo aprovechar la visita, qué observar en los stands y qué hacer después para convertir una primera conversación en una oportunidad de negocio.
Feria Alimentaria: qué es, por qué es clave para el sector y qué esperar del gran escaparate alimentario
Feria Alimentaria se ha consolidado como una de las grandes citas del sector alimentario en España. En este artículo analizamos qué papel juega dentro del calendario ferial, qué perfiles profesionales pueden sacar más partido, qué categorías suelen concentrar mayor atención y qué oportunidades reales abre para marcas, distribución, retail y exportación. También aterrizamos su valor para una firma gourmet como Jamón de Los Pedroches y repasamos las claves para decidir si este evento encaja de verdad en una estrategia comercial con recorrido.
Los jamones y paletas de la DOP Los Pedroches solo procederán de cerdos 100% ibéricos y podrán haber nacido fuera de la zona delimitada
La Comisión Europea ha aprobado definitivamente, con su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, la modificación del pliego de condiciones de la Denominación
¿Qué son las bellotas «San Juaneras» ?
Los años en los que llueve demasiado tarde, como ha sido este año (principios de junio), las encinas producen una segunda brotación. Estos brotes a
Número de piezas certificadas por la DOP Los Pedroches en 2022.
Antonio Jesús Torralbo ha informado sobre las certificaciones de jamones y de paletas, que ha destacado como “muy significativas” en un “momento crítico para el
Belloterra apuesta por las energías limpias y renovables.
La nueva instalación conseguirá evitar la emisión a la atmósfera de 65.677 kg de CO2, lo que equivale a 2.627 árboles plantados. La empresa Belloterra
Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches 2021
Un año más Villanueva de Córdoba durante los días 8 y 9 de octubre se convierte en la FERIA DEL JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO
Catálogo de Navidad 2020
Somos especialistas en presentaciones para regalo En Belloterra seleccionamos rigurosamente las distintas piezas de ibérico para combinarlas y ofrecerlas en forma de pack. El cuidado
Feria del Jamón del Jamón Ibérico de Los Pedroches 2020
La Feria del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches cumple 20 años, debido a las circunstancias Covid19, no contará este año con la degustación
Belloterra consigue 2 Estrellas Great Taste Awards 2020
El concurso internacional GREAT TASTE AWARDS 2020 que se ha celebrado en Londres el 24 de septiembre es el mayor y más prestigioso premio de alimentos
Diferencias entre jamón de bellota y cebo de campo
¿Bellota o cebo de campo? La clave está en el manejo y la alimentación: montanera en dehesa frente a pastoreo con apoyo de piensos. Esa diferencia se traduce en textura, aromas, tiempos de curación y, por tanto, en precio y uso ideal. En esta guía explicamos cómo leer el precinto y la etiqueta, qué esperar en vista–nariz–boca, y cómo servir a 20–22 °C para valorar con rigor. Incluye tablas comparativas, consejos de compra y protocolos de cata para que elijas con seguridad según tu objetivo: degustación premium, consumo frecuente, cocina o regalo.
Los precios del Jamón Ibérico de Bellota: ¿por qué es más caro?
El jamón ibérico de bellota cuesta más porque condensa territorio, tiempo y oficio: dehesa y montanera, genética ibérica y curación lenta con mermas reales. Para saber si el precio es justo, mira datos duros (precinto, % ibérico, curación, lote), calcula tu €/ración y decide según tu uso: cata/regalo (negro) o valor/rotación (rojo, deshuesado o loncheado).
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