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Belloterra se encuentra en Añora, corazón de la comarca de Los Pedroches, al norte de Córdoba. Esta zona está considerada la dehesa de encinas más poblada y mejor conservada del mundo, declarada en 2002 Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Este enclave permite al cerdo ibérico alimentarse en asoluta libertad con la mejormateria prima: la bellota de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor.
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