La Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico de Los Pedroches cumple ¡25 años! Y lo celebra con cuatro días para conocer a los principales elaboradores de la comarca, degustar piezas excepcionales y sumarte a actividades que conectan producto, dehesa y cultura. Además, el 6 de noviembre se celebra una formación profesional para convertir el jamón en motor turístico y en estrategia real de ventas.

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Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2025: programa, horarios y degustaciones

Fechas: del 6 al 9 de noviembre de 2025
Lugar: Villanueva de Córdoba (Córdoba)
Claves rápidas: XXV edición · Zona Expositiva + Zona de Degustación · “Túnel del Jamón” · Formación profesional

Empresas participantes

Zona Expositiva

Agroibérica de Pozoblanco, S.L.

Belloterra Delicatessen, S.L.

COVAP

Dehesa de Campo Alto, S.L.

Dehesas Reunidas, S.L.

Embutidos Camilo Ríos, SLU

Familia Moreno, S.L.

Ibérico de Bellota, S.A.

Jamones Era Alta, S.L.

Señorío de Los Pedroches, S.L.

Zona de Degustación

Agroibérica de Pozoblanco, S.L.

COVAP

Dehesas Reunidas, S.L.

Familia Moreno, S.L.

Ibérico de Bellota, S.A. (IBESA)

Jamones Era Alta, S.L.

Señorío de Los Pedroches, S.L.

Horarios oficiales

Zona Expositiva (stands)

Zona de Degustación

* Cierre de madrugada correspondiente a la noche del viernes al sábado.

Túnel del Jamón: sabores, cultura y sostenibilidad (Dehesa Circular · ODS)

Ubicación: interior del Pabellón Polideportivo Municipal

Participan: Agroibérica de Pozoblanco, Belloterra Delicatessen, COVAP, Dehesa de Campo Alto, Dehesas Reunidas, Embutidos Camilo Ríos, Familia Moreno, Ibérico de Bellota (IBESA), Jamones Era Alta y Señorío de Los Pedroches.

Horarios del Túnel

Formación profesional (6 de noviembre)

El jamón como motor turístico del territorio

Estrategias de venta del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches

Inscripción: Formulario de inscripción (aforo limitado).

Fecha y hora: 6 de noviembre, tras la inauguración oficial.

Lugar: Villanueva de Córdoba (Córdoba).

Duración: 4 horas prácticas e intensivas.

Dirigida a: alojamientos rurales y hoteles, restaurantes, bares y gastrobares, tiendas gourmet y comercios especializados; personal de recepción, sala y cocina; agencias de turismo activo/cultural, guías, organizadores de experiencias y técnicos municipales.

Ponentes: Pedro José Pérez Casco y Miriam López Ortega.

Objetivos

1. Identificar el valor diferencial del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP como producto turístico-gastronómico.
2. Integrarlo estratégicamente en servicios de turismo y restauración.
3. Dominar técnicas de venta y recomendación para mejorar la experiencia y aumentar el ticket medio.
4. Diseñar actividades turísticas (culturales, sensoriales y experienciales) en torno al jamón.
5. Reforzar el orgullo de territorio y posicionar el jamón como embajador de Los Pedroches.
6. Generar sinergias para impulsar la Ruta del Jamón DOP Los Pedroches.

Programa

1. Bienvenida e introducción: “jamón = motor turístico”.
2. Qué hace único al DOP Los Pedroches: origen, raza, dehesa, bellota, trazabilidad y cómo contarlo al visitante.
3. Integración en la oferta:
   1. Carta: formatos, gramajes, cortes, legislación y precios orientativos.
   2. Desayunos, aperitivos, cócteles y maridajes.
   3. Derivados y venta cruzada: loncheados, packs y souvenirs.
4. Venta y comunicación:
   1. Storytelling breve para sala, guías y recepción.
   2. Upselling sin presión.
   3. Presentación y servicio; expositores y cartelería.
   4. Claves para negociar con el elaborador adscrito.
5. Turismo experiencial con el jamón: catas comentadas, showcooking/corte, visitas a secaderos, rutas por la dehesa y talleres sensoriales.
6. Buenas prácticas: casos reales locales y nacionales.
7. Dinámica participativa: diseño exprés de una experiencia y feedback grupal.
8. Cierre y conclusiones.

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Cómo llegar

CIE Los Pedroches – ¿Cómo llegar? Clic aquí

Pabellón Polideportivo Municipal – ¿Cómo llegar? Clic aquí

Consejos para disfrutar la feria

1. Llega con tiempo a la Zona de Degustación en los tramos de mayor afluencia.

2. En el Túnel del Jamón, pregunta por piezas, añadas y cortes para comparar matices.

3. Si eres profesional, no pierdas la sesión del 6/11: es el mejor punto de encuentro para generar colaboraciones.