Las Santa Anchoa son un producto gourmet elaborado de forma totalmente artesanal, seleccionando únicamente anchoas de alta calidad (Engraulis encrasicolus) para obtener filetes finos, limpios y sin espinas.

Cada anchoa se trabaja a mano, siguiendo métodos tradicionales que garantizan una textura tierna pero firme, y un sabor equilibrado donde destaca su punto justo de sal. Una vez maduradas, se envasan en aceite de oliva, que potencia su sabor natural y aporta suavidad y brillo.

Se trata de una semiconserva, lo que significa que debe mantenerse en frío para conservar su frescura y calidad.
Una vez abierta, la lata debe mantenerse refrigerada y cubierta de aceite, consumiéndose en un máximo de 5 días para disfrutar su sabor óptimo.

Perfectas para un aperitivo gourmet, sobre una tostada crujiente, con mantequilla o crema fresca, o como parte de una tabla selecta de productos del Cantábrico.