Bandeja de queso curado de oveja en Aceite de Oliva FUENTE LA SIERRA

Queso Curado en Aceite de Oliva de la quesería Fuente la Sierra. Tiene una maduración de más de 4 meses. Su sabor con matices de leche cruda de oveja obtenida de ganadería propia, y su correcta evolución en nuestro secadero.

Es un queso de textura cremosa, a pesar de su madurez, equilibrado, con tonos picantes y salados, y un retrogusto ligeramente láctico.

El aroma, el sabor y la textura de un auténtico queso artesano.

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DESCRIPCIÓN

Ingredientes: queso curado de oveja (leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal) envasado en aceite de oliva virgen extra. Curación: más de 4 meses. Tipo de leche: Cruda de oveja Color: Amarillento claro Textura: Cremosa Sabor: Persistente Corteza: Natural Envasado: Al vacío con Aceite de oliva Degustación: Servir siempre a temperatura ambiente para que así muestre, en toda su intensidad, su sabor y aroma. Hay que consumirlo a una temperatura que oscila entre los 20º C y 25º C. Conviene tener en cuenta su tamaño y la época del año. Los formatos pequeños y en épocas cálidas será suficiente con una hora antes; en caso de formatos más grandes, será necesario más tiempo, entre 2 y 3 horas. Acompañamientos: Un buen vino tinto y productos como son las frutas desecadas (pasas, higos secos, orejones, dátiles, etc) y los frutos secos (almendras, pistachos, cacahuete y avellanas) son complementos perfectos para los quesos curados. Por supuesto, no nos podemos olvidar del pan, el cuál, junto con el vino, son considerados aliados naturales del queso.

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