Queso Cremozuelo | Quesería PLAZUELO

Queso cremoso gourmet elaborado con leche cruda de oveja de a comarca de Los Pedroches y coagulante vegetal de la flor Cynara Cardunculus. Madurado durante un mínimo de 2 meses.

Destaca por su sabor y fuerza. Para una textura aún más cremosa, se recomienda calentar brevemente en el horno o microondas.

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DESCRIPCIÓN

Notas de Cata:

El color de la corteza varía entre tonos amarillos y marrones, a veces ligeramente rojizos, siendo el interior de color crema.
Se trata de un queso de intensidad olfativa muy intensa, con aromas vegetales y animales que se entrelazan en boca.
Con toque salino y ligeramente amargo.
De textura muy blanda, cremosa, soluble y fundente, de elevada untuosidad.

Maridaje:

Marida perfectamente con panes tostados de trigo y centeno, frutos secos, miel, mermelada y/o cebolla caramelizada. Debido a su potencia aromática, vinos blancos y secos suelen ser un buen acompañante.

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