Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches loncheado a máquina

Jamón Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches – Loncheado a Máquina 80g

Loncheado a máquina y envasado al vacío por Belloterra. Pieza trasera de un cerdo 100% raza ibérica cuya alimentación se realiza a base de bellotas y hierba exclusivamente. Se identifica Precinto y vitola de color negro con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de Bellota 100% Ibérico.

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DESCRIPCIÓN

Formato: Pata trasera loncheado a máquina y envasado al vacío 80g Productor: Belloterra. Garantía de Calidad: Denominación de Origen Protegida Los Pedroches Raza: Cerdo 100% raza Ibérica Alimentación: Bellota e hierbas. Régimen de Montanera Curación: 36 meses Origen: Comarca de Los Pedroches (Córdoba) Identificación: Precinto y vitola de color negro con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de Bellota 100% Ibérico.

Características

De aroma inconfundible, de sabor delicado y textura poco fibrosa, agradable al paladar, fundente en la boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. El jamón de bellota 100% Ibérico de DOP Los Pedroches de Belloterra, presenta un característico color que varía del rosa al rojo púrpura, brillante, con infiltración de grasa blanco-rosácea o amarillenta, rica en ácido oleico, que lo hace untuoso al tacto y le confiere su característico aspecto marmóreo, mejorando sus cualidades organolépticas.

El Jamón más premiado de Los Pedroches

Su sabor lo convierte en un extraordinario manjar que ha recibido el reconocimiento con los galardones al “Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches” en los años 2008, 2009, 2010, 2012, 2015 y 2017. Además ha conseguido premios Great Taste Awards en los años 2014, 2015, 2016, 2018, 2020 y 2022 concedidos por The Guild of Fine Food, considerados los Oscars de la alimentación.

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