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Queso Curade de Oveja FUENTE LA SIERRA (800g a 900g)

Queso Curado de Oveja de la quesería Fuente la Sierra. Tiene una maduración de más de 4 meses. Su sabor con matices de leche cruda de oveja obtenida de ganadería propia, y su correcta evolución en nuestro secadero.

Es un queso de textura cremosa, a pesar de su madurez, equilibrado, con tonos picantes y salados, y un retrogusto ligeramente láctico.

El aroma, el sabor y la textura de un auténtico queso artesano.

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DESCRIPCIÓN

Ingredientes: queso curado de oveja (leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal) Curación: más de 4 meses. Tipo de leche: Cruda de oveja Color: Amarillento claro Textura: Cremosa Sabor: Persistente Corteza: Natural Envasado y Peso: Al vacío (800g a 900g) Degustación: Servir siempre a temperatura ambiente para que así muestre, en toda su intensidad, su sabor y aroma. Hay que consumirlo a una temperatura que oscila entre los 20º C y 25º C. Conviene tener en cuenta su tamaño y la época del año. Los formatos pequeños y en épocas cálidas será suficiente con una hora antes; en caso de formatos más grandes, será necesario más tiempo, entre 2 y 3 horas. Acompañamientos: Un buen vino tinto y productos como son las frutas desecadas (pasas, higos secos, orejones, dátiles, etc) y los frutos secos (almendras, pistachos, cacahuete y avellanas) son complementos perfectos para los quesos curados. Por supuesto, no nos podemos olvidar del pan, el cuál, junto con el vino, son considerados aliados naturales del queso.

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