La Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches ha alcanzado, entre jamones y paletas de ibérico, una producción total de 39.564 piezas certificadas en 2014, un 21% más que el año anterior, cuando se certificaron 32.599 piezas.
El delegado de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Zurera, ha destacado el mantenimiento de la raza 100% ibérica y la conservación del ecosistema único que constituye la dehesa.
Respecto a la comercialización, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo ha indicado que se comercializaron el pasado año 37.129 piezas en el ámbito nacional, 1.340 en otros países de la Unión Europea (UE), principalmente en Reino Unido,Francia e Italia, y 1.095 en otros países no europeos, como Estados Unidos, Hong Kong (China) y México.
Por último el secretario del Consejo Regulador de la DOP Los Pedroches, Juan Luis Ortiz, ha destacado que se certificaron 22.728 jamones, frente a los 19.336 del año 2013, y 16.836 paletas, mientras que el año pasado se certificaron 13.263 paletas ibericas DOP Los Pedroches.
D.O.P. LOS PEDROCHES
PRODUCTOS IBÉRICOS