Salchichón de Bellota 100% Ibérico 400 a 500g aprox.
El salchichón ibérico de bellota está elaborado con magros y grasas de cerdo ibérico picados en trozos muy finos, condimentados con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y ajo. Producto artesanal embutido en tripa natural del cerdo, procedentes de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad en Los Pedroches.
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Su maduración y secado lento de más de 75 días se realiza en secaderos naturales de Los Pedroches hasta que se consigue el punto óptimo de consumo.
Su sabor suave, intenso y meloso proporcionado por la calidad de carne ibérica de bellota y su mezclar con la proporción de pimienta es la justa para disfrutar de la calidad del producto sin ninguna distorsión de sabor ibérico.
Un producto elaborado siguiendo la receta tradicional del Valle de Los Pedroches y el saber hacer de las matanzas típicas de sus pueblos.
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