Loncheado a cuchillo por maestro cortador de Belloterra y envasado al vacío. Pieza trasera de un cerdo 100% raza ibérica cuya alimentación se realiza a base de bellotas y hierba exclusivamente. Se identifica Precinto y vitola de color negro con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de Bellota 100% Ibérico.