Crema Ibérica de Lomo 180g BELLOTERRA

Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 180 gr

Descripción e Ingredientes:

Denominación Crema elaborada con lomo ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de lomo ibérico

Marca comercial: BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico (lomo de cerdo, ajo, especias, sal, azúcar,

antioxidantes (E-300 y E-320) y conservadores (E-252 y E-250)),manteca de cerdo (antioxidantes E304, E-306 y E- 322), lactosa, dextrosa, antioxidante E-300 y conservante E-200.

Requisitos legales: Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial: Tarrina de plástico de 180 gramos.

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura ambiente, producto curado. Mantener en refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo: preferente 1 año tras envasado

Valor nutricional (100 gramos): Energía (Kcal): 616.7

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 22.1

Grasa (gr): 58.7

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa.

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli,, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química: pH <5,40 aw<0.920

Certificaciones Calidad:

Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco