Crema Ibérica de Jamón 180g BELLOTERRA

Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 180 g

Descripción e Ingredientes:

 Denominación: Crema elaborada con jamón ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de Jamón ibérico

Marca comercial BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Composición (ingredientes) Jamón ibérico (Jamón ibérico, sal, azúcar, E331iii, conservante (E-252 y E-250) y antioxidante E-301), manteca de cerdo (antioxidantes E304, E-306 y E-322), azucares (dextrosa, lactosa), leche en polvo, proteína de soja hidrolizada, conservante E200, potenciador del sabor E621 y antioxidante E301.

Requisitos legales Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento

(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial:

Tarrinas de plástico de 180 gramos

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo preferente 1 año tras envasado

Valor nutricional (100 gramos) Energía (Kcal): 590.8

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 13.6

Grasa (gr): 59.6

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa, proteína láctica y proteína de soja

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli,, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química:  pH <5,40 aw<0.920

Certificaciones Calidad:

Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco