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Jamón ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del jamón ibérico. Presentado en una novedosa tarrina de 180g para los gourmets más exigentes, que podrán disfrutar de una experiencia organoléptica excepcional y única.
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el:
Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)
Peso Aprox.: 180 g
Descripción e Ingredientes:
Denominación: Crema elaborada con jamón ibérico para untar.
Clasificación del producto final según la industria: Crema de Jamón ibérico
Marca comercial BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA
Marca blanca según especificaciones del cliente
Composición (ingredientes) Jamón ibérico (Jamón ibérico, sal, azúcar, E331iii, conservante (E-252 y E-250) y antioxidante E-301), manteca de cerdo (antioxidantes E304, E-306 y E-322), azucares (dextrosa, lactosa), leche en polvo, proteína de soja hidrolizada, conservante E200, potenciador del sabor E621 y antioxidante E301.
Requisitos legales Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento
(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.
Presentación comercial:
Tarrinas de plástico de 180 gramos
Condiciones de almacenamiento:
Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración por motivos tecnológicos.
Vida útil /Consumo preferente 1 año tras envasado
Valor nutricional (100 gramos) Energía (Kcal): 590.8
Carbohidratos (gr): 0
Proteína (gr): 13.6
Grasa (gr): 59.6
Declaración de alérgenos: Contiene lactosa, proteína láctica y proteína de soja
Características microbiológicas:
Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.
<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos
aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli,, <100 ufc/gr Enterobacterias
Características físico química: pH <5,40 aw<0.920
Certificaciones Calidad:
Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA
Implantación Estandar BRC e IFS
Implantación Lista Marco