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Lomito de Bellota 100% Ibérico BELLOTERRA (400 a 500 g aprox.)
lomitoB
€ 28,40 IVA incluído
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Pieza elaborada exclusivamente con presa de paletilla de cerdo ibérico, trozo de magro que se encuentra entre el lomo y la paleta. Presenta notables infiltraciones de grasa en su interior.
Curación: 3 - 4 meses.
Peso pieza aprox.: 400 a 500 g
Envasado: Envasado individualmente al vacío
Después de pasar por un riguroso control de calidad se seleccionan las piezas que reúnan las condiciones óptimas. Con un suave aderezo de sal, pimentón, ajo y orégano, son embutidos mediante un proceso artesanal.
Durante el proceso de curación, esperan colgados durante 80-90 días en los secaderos hasta completar su maduración consiguiendo el aroma y sabor de un producto artesanal.