Salchichón Cular Ibérico Bellota 600g BELLOTERRA

El salchichón ibérico cular de bellota está elaborado con magros y grasas de cerdo ibérico picados en trozos muy finos, condimentados con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y ajo que están embutidos en tripa cular natural del cerdo, procedentes de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad en la dehesa de Los Pedroches y alimentados con bellotas.
Un producto elaborado siguiendo la receta tradicional del Valle de Los Pedroches y el saber hacer de las matanzas típicas de sus pueblos.

Su maduración y secado lento de más de 75 días se realiza en secaderos naturales de Los Pedroches hasta que se consigue el punto óptimo de consumo.
Su sabor suave, intenso y meloso proporcionado por la calidad de carne ibérica de bellota y su mezclar con la proporción de pimienta es la justa para disfrutar de la calidad del producto sin ninguna distorsión de sabor ibérico.

Materia prima: Magro extra de cerdo ibérico de bellota
Tiempo de curación: 75 días
Sistema de curación: maduración lenta en secadero
Envasado: vacío
Formato pieza: 600g aproximadamente