Crema Ibérica de Salchichón 180g BELLOTERRA

Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 180 gr

Descripción e Ingredientes: 

Denominación Crema elaborada con salchichón ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de salchichón ibérico

Marca comercial BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Composición (ingredientes): Salchichón ibérico (Magro de cerdo ibérico, sal, azúcares (lactosa,azúcar y dextrosa), dextrina, Emulgentes (E-450i, E-451i), Antioxidantes (E-300, E-301), conservantes (E-252 y E-250) y E-120), manteca de cerdo (antioxidantes E-304, E-306 y E- 322), leche en polvo, antioxidantes E-301 y conservante E-200.

Requisitos legales: Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento

(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial: Tarrinas de plástico de 180 gramos.

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo preferente 1 año tras envasado

Valor nutricional (100 gramos): Energía (Kcal): 574.6

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 4,6

Grasa (gr): 61.8

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa y proteína de leche.

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química: pH <5,40 aw<0.920

Certificaciones Calidad: Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco