Belloterra se encuentra en la Comarca de Los Pedroches, cuna, esencia, calidad y garantía…

Pero antes de adentrarnos en el mejor Jamón Ibérico ¿Conocemos la dehesa?

Los Pedroches, uno de los rincones más bellos y atractivos de la provincia de Córdoba.

Llamado por los árabes Fhas al- Ballut, valle de las bellotas. Se alterna el cultivo de cereal con el aprovechamiento ganadero de los pastos, manteniéndose el equilibro ideal entre conservación ecológica y explotación de recursos. 

 


Nuestra Dehesa, año tras año, brinda sus mejores y más generosas bellotas en la época de montanera, siendo aprovechadas por esa maravilla natural que es el cerdo ibérico. Declarado en 2002 Reserva de la Biosfera, las Dehesas de Sierra Morena, en la que se incluye las dehesas de Los Pedroches, que con sus 420.000 hectáreas se convirtió en una de las mayores superficies protegidas del planeta.

Del Cerdo, hasta los andares… ¿Qué podemos contar del cerdo ibérico?

La producción de cerdo ibérico convive con el resto de las producciones que el hombre obtiene de la dehesa; así, mientras en otoño-invierno los cerdos recorren la dehesa aprovechando la bellota y asimilando la gran cantidad de matices y aromas que aporta la montanera, en primavera-verano, las vacas y ovejas pastorean las praderas que se desarrollan al abrigo de la encina con lo que terneros y corderos pueden crecer en inmejorables condiciones.


Esta armonía global entre el medio y la actividad del hombre es en si misma un legado cultural de valor incalculable que puede admirarse en gran cantidad de detalles que perfilan la dehesa de Los Pedroches.

 Jamón Ibérico Denominación de Origen Los Pedroches, de la dehesa, a tu mesa. ¿Por qué en Belloterra somos diferentes?

Porque amamos este producto único. En jamondelospedroches.com ponemos a tu disposición los mejores productos del cerdo ibérico.  Nos apoyamos en la tradición, en el talento de nuestros maestros jamoneros en un entorno inigualable para la cría y en un estricto cuidado por las normas de calidad para que disfrutes el mejor jamón con todas las garantías.

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