Cómo afecta el sabor de las bellotas al sabor del jamón.

Sí, las bellotas de las encinas de la comarca de #LosPedroches se caracterizan por su gran dulzor, y debido a este alto contenido de azúcares naturales con los que se alimenta el cerdo ibérico transfiere al Jamón Ibérico su característico sabor dulce, diferente a otros jamones ibéricos de bellota de otras zonas. Además, en las otras zonas de la península ibérica donde hay dehesa también hay alcornoque y quejigo, que contienen menos azúcares que la bellota de encina.