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¿Qué significado tiene el sello MAPA en un jamón o Paleta de Ibérico? Podemos empezar diciendo que es un sello obsoleto y no obligatorio, pero que los productores siguen utilizando por la información útil y rápida que aporta, aunque ya sin las siglas MAPA. Sí que es obligatorio poner las fechas de entrada en salazón […]
¿Qué significa el sello SIV en un Jamón Ibérico? El sello SIV se corresponde al Servicio de Inspección Veterinaria o también llamado óvalo o registro sanitario del jamón ibérico, es un sello que se le pone al animal una vez es sacrificado en el matadero y que nos indica: El país de sacrificio. España (ES) El número del […]
Somos fabricantes de Jamones y Paletas Denominación de Origen Protegida Los Pedroches. Desde nuestra Tienda Oficial BELLOTERRA GOURMET podrás comprar el auténtico Jamón y Paleta DOP Los Pedroches, embutidos premium y cremas ibéricas. Además de los mejores aceites de oliva, quesos, vinos y conservas de las mejores marcas del país.
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