¿Qué es “Tentación Ibérica”? Tentación Ibérica es una oportunidad única para que los profesional es de la hostelería puedan catar jamones ibéricos de bellota diferentes procedentes de todas las Denominaciones de Origen, armonizarlos con caldos de 15 bodegas de vino, cerveza y sidra, mediante una sorprendente experiencia que hará las delicias de los más de […]
La importancia del proceso de salado en el Jamón Ibérico Una vez que tenemos un cerdo ibérico puro criado durante los meses de montanera a base de bellota en las mejores dehesas de la comarca de Los Pedroches ahora viene el proceso de elaboración para obtener el Jamón Ibérico Puro de Bellota tan apreciado y […]