Crema Ibérica de Lomo 500g BELLOTERRA

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9,90€ IVA incluído

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Lomo ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del Lomo ibérico. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 500 g

Descripción e Ingredientes:

 Denominación Crema elaborada con lomo ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de lomo ibérico

Marca comercial: BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico (lomo de cerdo, ajo, especias, sal, azúcar,

antioxidantes (E-300 y E-320) y conservadores (E-252 y E-250)),manteca de cerdo (antioxidantes E304, E-306 y E- 322), lactosa, dextrosa, antioxidante E-300 y conservante E-200.

Requisitos legales: Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial: Tarrina de plástico de 500 gramos.

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura ambiente, producto curado. Mantener en refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo: preferente 1 año tras envasado

Valor nutricional (100 gramos): Energía (Kcal): 616.7

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 22.1

Grasa (gr): 58.7

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa.

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli,, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química: pH <5,40 aw<0.920

Certificaciones Calidad:

Norma de Calidad del Ibérico CERTICALIDAD

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco

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Crema Ibérica de Lomo 500g BELLOTERRA

Crema Ibérica de Lomo 500g BELLOTERRA

Lomo ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del Lomo ibérico. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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