Crema Ibérica de Jamón 500g BELLOTERRA

cj500

9,90€ IVA incluído

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Jamón ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del jamón ibérico. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 500 g

Descripción e Ingredientes:

 Denominación Crema elaborada con jamón ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de Jamón ibérico

Marca comercial BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Composición (ingredientes) Jamón ibérico (Jamón ibérico, sal, azúcar, E331iii, conservante (E-252 y E-250) y antioxidante E-301), manteca de cerdo (antioxidantes E304, E-306 y E-322), azucares (dextrosa, lactosa), leche en polvo, proteína de soja hidrolizada, conservante E200, potenciador del sabor E621 y antioxidante E301.

Requisitos legales Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento

(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial:

Tarrinas de plástico de 180 gramos

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración

por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo preferente 1 año tras envasado

Valor nutricional (100 gramos) Energía (Kcal): 590.8

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 13.6

Grasa (gr): 59.6

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa, proteína láctica y proteína de soja

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli,, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química:  pH <5,40 aw<0.920

Certificaciones Calidad:

Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco

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Crema Ibérica de Jamón 500g BELLOTERRA

Crema Ibérica de Jamón 500g BELLOTERRA

Jamón ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del jamón ibérico. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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