Crema de Sobrasada Ibérica al Pedro Ximenez 500g BELLOTERRA

cxi500

9,00€ IVA incluído

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Crema ibérica presentada en tarrina de 500g elaborada a base magro con un toque de Pedro Ximenez, mezclado con manteca de cerdo ibérico de bellota  y otros ingredientes. Presentado en un formato ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 500g

Descripción  e Ingredientes:

Al abrir la tarrina presenta un intenso color rojo anaranjado, que te invita a degustar la intensidad del sabor ibérico.

Una  crema muy fácil de untar, se extiende perfectamente tanto en pan tierno como tostado.

Al degustarla, encontrarás un suave sabor “ácido”, producido por el Pedro Ximénez , y finalmente nos deja como un toque dulce en la boca que te hace repetir.

Descubrirás una sobrasada ibérica totalmente diferente a las demás en textura, sabor  y calidad.

 Denominación: Producto cárnico procesado a partir de magro graso de cerdo ibérico picado (similar crema) adobado y embutido en tripa natural (ciegos) y curado y secado en secaderos especiales para ello.

Clasificación del producto final según la industria: Sobrasada ibérica

Marca comercial: BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Ingredientes: Papada de cerdo ibérico, magro de cerdo ibérico, agua, pimentón, sal, azúcar, dextrosa, especias, potenciador del sabor E - 621, antioxidantes ( E - 301, E – 321) y conservante E250.

Requisitos legales: Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento (CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial: Envasada en tarrina de material plástico de 500 g.

Condiciones de almacenamiento: Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo: preferente 18 meses

Valor nutricional (100 gramos)

Energía (Kcal): 595

Carbohidratos (gr): 1.0

Proteína (gr): 13

Grasa (gr): 60.3

Declaración de alérgenos No contiene.

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química pH <5,00 aw<0.900

Certificaciones Calidad Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

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Crema de Sobrasada Ibérica al Pedro Ximenez 500g BELLOTERRA

Crema de Sobrasada Ibérica al Pedro Ximenez 500g BELLOTERRA

Crema ibérica presentada en tarrina de 500g elaborada a base magro con un toque de Pedro Ximenez, mezclado con manteca de cerdo ibérico de bellota  y otros ingredientes. Presentado en un formato ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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