Crema Ibérica de Chorizo 500g BELLOTERRA

cch500

9,99€ IVA incluído

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Chorizo ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del chorizo ibérico tradicional. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 180 gr

Descripción e Ingredientes:

 Exquisita crema elaborada a partir del mejor chorizo ibérico de bellota. Aptos para satisfacer los paladares más exigentes. También se pueden usar en caliente, como ingrediente de algún plato culinario.

 Denominación: Crema elaborada con chorizo ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de chorizo ibérico

Marca comercial: BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca Blanca según especificaciones del cliente

Ingredientes: Chorizo ibérico (Magro de cerdo ibérico, especias, sal, almidón, proteína láctea, proteína de soja, emulgentes (E450, E452), potenciador del sabor E621, Antioxidantes (E331, E316),conservantes E252, colorante E120), manteca de cerdo

(antioxidantes (E304, E-306 y E- 322)), azúcares (lactosa y dextrosa), antioxidante E300 y conservante E200.

Requisitos legales: Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento (CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE)

2075/2005.

Presentación comercial: Tarrinas de plástico de 500 g

Condiciones de almacenamiento: Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo: preferente 1 año

Valor nutricional (100 gramos): Energía (Kcal): 458.3

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 14.9

Grasa (gr): 44.3

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa, proteína láctica y proteína de soja

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química pH <5,40

aw<0.900

Certificaciones Calidad: Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco

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Crema Ibérica de Chorizo 500g BELLOTERRA

Crema Ibérica de Chorizo 500g BELLOTERRA

Chorizo ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del chorizo ibérico tradicional. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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