Crema Ibérica de Salchichón 500g BELLOTERRA

cs500

9,00€ IVA incluído

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Salchichón ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del salchichón ibérico tradicional. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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Origen: Valle de Los Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 500 g

Descripción e Ingredientes: 

Denominación Crema elaborada con salchichón ibérico para untar.

Clasificación del producto final según la industria: Crema de salchichón ibérico

Marca comercial BELLOTERRA CRIANZA IBÉRICA

Marca blanca según especificaciones del cliente

Composición (ingredientes): Salchichón ibérico (Magro de cerdo ibérico, sal, azúcares (lactosa,azúcar y dextrosa), dextrina, Emulgentes (E-450i, E-451i), Antioxidantes (E-300, E-301), conservantes (E-252 y E-250) y E-120), manteca de cerdo (antioxidantes E-304, E-306 y E- 322), leche en polvo, antioxidantes E-301 y conservante E-200.

Requisitos legales: Reglamento (CE) 852/2004, Reglamento (CE) 853/2004, Reglamento

(CE) 854/2004, Reglamento (CE) 2073/2005 y Reglamento (CE) 2075/2005.

Presentación comercial: Tarrinas de plástico de 500 gramos.

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura ambiente, producto curado. Se recomienda refrigeración por motivos tecnológicos.

Vida útil /Consumo preferente 1 año tras envasado

Valor nutricional (100 gramos): Energía (Kcal): 574.6

Carbohidratos (gr): 0

Proteína (gr): 4,6

Grasa (gr): 61.8

Declaración de alérgenos: Contiene lactosa y proteína de leche.

Características microbiológicas:

Ausencia de Salmonella spp en 25 grs.

<100 ufc/gr Listeria monocytogenes, <100 ufc/gr Staphylococos

aureus, <100 ufc/gr Eschericcia coli, <100 ufc/gr Enterobacterias

Características físico química: pH <5,40 aw<0.920

Certificaciones Calidad:

Norma de Calidad del Ibérico CERTIFICADA

Implantación Estandar BRC e IFS

Implantación Lista Marco

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Crema Ibérica de Salchichón 500g BELLOTERRA

Crema Ibérica de Salchichón 500g BELLOTERRA

Salchichón ibérico de bellota micronizado que junto a la manteca forma una finísima crema ibérica que se funde en la boca aflorando todos los matices del salchichón ibérico tradicional. Presentado en tarrinas de 500g ideal para restaurantes exigentes, donde sus clientes disfrutarán de una experiencia organoléptica excepcional y única.

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